A bab és rizs egy tipikus olasz hagyományos étel. Ez a recept fagyasztott borlotti babot, füstölt szalonnát, hagymát, húsleveskockát, petrezselymet, fokhagymát, sót és borsot használ. Ennek az első fogásnak az elkészítése nagyon egyszerű, és csak néhány lépést igényel. A babot a szalonnával, hagymával és fokhagymával együtt főzzük, majd húsleveskockával, apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a rizst, és addig főzzük, amíg al dente nem lesz. Az étel készen áll a tálalásra, lehetőleg forrón.
Főzzük meg a babot
Külön serpenyőben pirítsuk meg olajban a kockára vágott szalonnát a hagymával, fokhagymával és az apróra vágott petrezselyemmel
Adjuk hozzá a babot a pirított alaphoz, és jól keverjük össze
Adjunk hozzá egy liter vizet és a húsleveskockát; forraljuk fel, majd adjuk hozzá a rizst, és főzzük meg
Ízlés szerint sózzuk, és ha szeretnénk, borsozzuk
Italia
| Energia (kcal) | 131,37 |
| Szénhidrátok (g) | 14,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,75 |
| Zsír (g) | 4,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,29 |
| Fehérje (g) | 6,91 |
| Rostok (g) | 7,4 |
| Akció | 0,19 |
