A Burro alla Maria egy ízletes és krémes szósz, amely ideális hús- vagy halételek kísérőjeként. Ez egy olasz specialitás, amely a híres hollywoodi színésznőről, Maria Callasról kapta a nevét. A recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A lágyított vajat kemény tojássárgájával, finomra vágott szardellával, kapribogyóval és friss petrezselyemmel keverik össze. Az eredmény egy gazdag ízű szósz, amelyet a szardella enyhén sós íze és a petrezselyem frissessége tesz különlegessé. Ez a fűszer minden ételt még ízletesebbé és különlegesebbé varázsol.
Keverjünk össze 100 g cukrot 4 kemény tojássárgájával, 2 finomra vágott szardellával, 20 g kapribogyóval és egy kevés petrezselyemmel
Italia
| Energia (kcal) | 293,56 |
| Szénhidrátok (g) | 0,6 |
| amelyből cukrok (g) | 0,6 |
| Zsír (g) | 28,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 15,45 |
| Fehérje (g) | 9,12 |
| Rostok (g) | 0,08 |
| Akció | 0,17 |
