A Burro alla Maria egy ízletes és krémes mártás, amely ideális hús- vagy halételek mellé. Olasz különlegesség, amely nevét a híres hollywoodi színésznőről, Maria Callas-ról kapta. A recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A meglágyított vajat összekeverik főtt tojássárgákkal, finomra vágott szardellával, kapribogyóval és friss petrezselyemmel. Az eredmény egy ízekben gazdag mártás, enyhe sós felhanggal a szardellák miatt és frissítő aromával a petrezselyemből. Ez a mártás minden ételt még ízletesebbé és különlegesebbé tesz.
Keverjétek össze 100 g cukrot 4 főtt tojássárgájával, 2 finomra vágott szardellával, 20 g kapribogyóval és egy kevés petrezselyemmel.
Italia
| Energia (kcal) | 293,56 |
| Szénhidrátok (g) | 0,6 |
| amelyből cukrok (g) | 0,6 |
| Zsír (g) | 28,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 15,45 |
| Fehérje (g) | 9,12 |
| Rostok (g) | 0,08 |
| Akció | 0,17 |
