A Caesar's Salad egy híres saláta, amelyet az olasz séf, Caesar Cardini talált fel a '20-as években. Ez a friss és ropogós étel jégsaláta levelekből, aranyszínű kenyérkockákból, pecorino sajt forgácsokból, egy csipet fokhagymaporból, extra szűz olívaolajból és sóból áll. Egyszerűen elkészíthető, és tökéletes előételként vagy köretként. Frissessége és ízletessége ideálissá teszi a nyári hónapokra.
Hagyjuk, hogy a kenyérkockák egy kis olajjal és fokhagymaporral ízesedjenek (az Egyesült Államokban kaphatók már fokhagymás kenyérkockák) ízlés szerint.
Mossuk meg, szárítsuk meg és aprítsuk fel a jégsalátát, adjuk hozzá a kenyérkockákat, szórjuk meg további fokhagymaporral, ha kívánjuk; szórjuk meg durvára reszelt (vagy forgácsokra vágott) pecorino sajttal, locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal és tálaljuk.
Italia
