A Cavolo Alla Vicentina a vicenzai provincia, Veneto jellegzetes körete. Fejes káposztából, hagymából, fokhagymából, renetta almából és pancettából készül, olívaolajjal és vajjal ízesítve; ez az étel ellenállhatatlan ízű. Kiválóan illik húsokhoz vagy sajtokhoz.
Mosd meg és durvára vágd a káposztát
Melegíts olívaolajat és vajat egy lábasban, és dinszteld meg benne az apróra vágott hagymát, a kockára vágott pancettát és a fokhagymát
Add hozzá a káposztát és a meghámozott, vékonyra szeletelt almát
Sózd, borsozd, és főzd fedő alatt kb. 45 percig
Serpenyő
Kés
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 54,09 |
| Szénhidrátok (g) | 2,79 |
| amelyből cukrok (g) | 2,79 |
| Zsír (g) | 3,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,21 |
| Fehérje (g) | 2,17 |
| Rostok (g) | 0,96 |
| Akció | 0,04 |
