A serpenyőben készült cikória ízletes és egyszerű köret. Ez a kissé kesernyés ízű zöldség fokhagymával és olívaolajjal serpenyőben sütve gazdagít minden fogást egyedi ízével.
Tisztítsuk meg a cikóriát, és főzzük 15 percig sós vízben.
Csöpögtessük le és alaposan nyomkodjuk ki.
Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, pirítsuk meg benne a zúzott fokhagymát, majd adjuk hozzá a cikóriát, sót és bőségesen fekete borsot.
Főzzük nagy lángon néhány percig, majd csökkentsük a hőt, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 5-10 percig, hogy átjárják az ízek.
Serpenyő
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 19,16 |
| Szénhidrátok (g) | 1,54 |
| amelyből cukrok (g) | 1,54 |
| Zsír (g) | 0,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 1,5 |
| Rostok (g) | 2,1 |
| Akció | 0,01 |
