A fóliában sült rapini (cime di rapa) egy finom és egészséges köret, egyszerű, de ízletes alapanyagokból készítve. A cime di rapa a fóliában készül a fokhagymával, citrommal, olívaolajjal, sóval és borssal együtt, amelyek tökéletesen kiegészítik frissességét és enyhe keserű ízét. Ez az étel a pugliai konyha klasszikusa, és ízletes, egészséges módja az étkezés gazdagításának.
Tisztítsd meg a rapinit (cime di rapa), mosd meg, alaposan csepegtesd le, és oszd négy részre.
Vágj ki négy darab alufóliát olyan méretűre, hogy a zöldség szépen elférjen kiterítve, és kend meg őket többször egy kevés olajjal.
Helyezd a rapini csomókat az egyes alufólia lapokra, és tegyél a közepükre egy szelet fokhagymát.
Locsold meg a szűrt fél citrom levével, önts rá egy kevés olajat, sózd, borsozd, és zárd le a csomagokat.
Süsd előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 40 percig.
Vedd ki, hagyd néhány percig pihenni, majd rendezd tálra.
sütőpapír
serpenyő
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható
Puglia régió tipikus étele
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 23 |
| Szénhidrátok (g) | 3,8 |
| amelyből cukrok (g) | 3,8 |
| Fehérje (g) | 1 |
| Rostok (g) | 2,6 |
| Akció | 0,06 |
