A csicseriborsó ansjovisokkal egy ízletes köret, amely csicseriborsóból, ansjovisokból és petrezselyemből készül, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítve. Ez a recept az olasz konyha tipikus fogása, és a hozzáadott ansjovisoknak köszönhetően sós, aromás ízvilágot kínál.
Főzd meg a csicseriborsót a fent leírtak szerint.
Készítsd el az ansjovis szósszal: melegíts egy serpenyőben bő olajat, és hagyd benne felolvadni a kiáztatott, filézett ansjovisokat.
Kb. tíz perc után adj hozzá egy csokor apróra vágott petrezselymet és egy csipet borsot.
Keverd össze.
Ízesítsd a csicseriborsót a forró szósszal, ellenőrizd a sót, és tálald.
Kísérő borok: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC
Italia
| Energia (kcal) | 277,77 |
| Szénhidrátok (g) | 37,86 |
| amelyből cukrok (g) | 3,33 |
| Zsír (g) | 4,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,79 |
| Fehérje (g) | 19,71 |
| Rostok (g) | 9,86 |
| Akció | 0,04 |
