A csicseriborsó szardellával egy ízletes köret, amely csicseriborsóból, szardellából, petrezselyemből készül, és olívaolajjal, sóval és borssal van ízesítve. Ez a recept az olasz konyha jellegzetessége, és a szardellák hozzáadásának köszönhetően sós és aromás ízvilágot kínál.
Főzzük meg a csicseriborsót a fentiek szerint
Készítsük el a szardellás szószt úgy, hogy egy serpenyőben bőséges olajat melegítünk, és feloldjuk benne a sótlanított és szálkátlanított szardellákat
Körülbelül tíz perc elteltével adjunk hozzá egy csokor apróra vágott petrezselymet és egy csipet borsot
Keverjük össze
Fűszerezzük a csicseriborsót a forró szósszal, ellenőrizzük a sót, és tálaljuk
Kísérő borok: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC
Italia
| Energia (kcal) | 277,77 |
| Szénhidrátok (g) | 37,86 |
| amelyből cukrok (g) | 3,33 |
| Zsír (g) | 4,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,79 |
| Fehérje (g) | 19,71 |
| Rostok (g) | 9,86 |
| Akció | 0,04 |
