A Cukkinis Tian egy ízletes francia eredetű köret. A szeletekre vágott cukkinit rétegesen helyezik el rizzsel, tojással, Parmigiano sajttal és tejföllel. Az egészet sütőben sütik, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Egy sokoldalú és ízletes étel, amelyet melegen tálalhatunk különféle fogások kísérőjeként.
A 'tian' egy provanszi étel, amely a nevét a főzéshez használt agyagedényről kapta
Vágjuk a cukkinit 1 cm-es szeletekre
Egy serpenyőben pirítsuk meg őket olívaolajban apróra vágott fokhagymával
Amikor kiengedték a levüket, adjuk hozzá a rizst, sót, borsot és kakukkfüvet
Fedjük le és főzzük 30 percig alacsony lángon, szükség esetén fokozatosan adjunk hozzá vizet
Amikor a rizs majdnem megfőtt, tegyük a keveréket egy gratin tálba (tűzálló tál vagy agyagedény)
Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot
Szórjuk a cukkinire, és süssük közepes hőmérsékleten 20 percig
Serpenyő
Tűzálló tál
Tál
Kés
Francia
| Energia (kcal) | 94,12 |
| Szénhidrátok (g) | 3,91 |
| amelyből cukrok (g) | 1,05 |
| Zsír (g) | 6,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,29 |
| Fehérje (g) | 5,24 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,06 |
