A cukkini tian egy ízletes, francia eredetű köret. A cukkinit karikákra vágva rétegezik a rizzsel, tojással, Parmigiano sajttal és tejföllel. Az egészet sütőben sütik, amíg aranyszínű és ropogós lesz. Sokoldalú és finom étel, amely melegen tálalva kiváló kísérője különféle fogásoknak.
A 'tian' egy provence-i étel, amely nevét a sütéshez használt agyagtálról kapta.
A cukkinit 1 cm vastag karikákra szeleteljük.
Egy serpenyőben pirítsuk meg őket olívaolajon az apróra vágott fokhagymával.
Amikor kiengedték a levüket, adjuk hozzá a rizst, a sót, a borsot és a kakukkfüvet.
Fedjük le és főzzük alacsony lángon 30 percig, szükség szerint fokozatosan vizet hozzáadva.
Amikor a rizs majdnem kész, tegyük a keveréket egy gratin tálba (sütőtálba vagy agyagtálba).
Verd fel a tojásokat, keverd hozzá a tejszínt és a reszelt Parmigiano sajtot.
Öntsük a keveréket a cukkini tetejére és süssük közepes hőmérsékleten 20 percig.
Serpenyő
Sütőtál
Tál
Kés
Francia
| Energia (kcal) | 94,12 |
| Szénhidrátok (g) | 3,91 |
| amelyből cukrok (g) | 1,05 |
| Zsír (g) | 6,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,29 |
| Fehérje (g) | 5,24 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,06 |
