A curry rákoshalász rizzsel egy ízletes, keleti ihletésű előétel. A rákokat egy krémes curry szósszal főzik, és illatos pilaf rizzsel tálalják. Ez az étel tökéletes, ha valaki egzotikus ízeket kedvel, és szeretné meglepni vendégeit egy kifinomult és ízletes recepttel. Próbáld ki!
Öntsük a rizst egy lábasba, töltsük fel 200 g forró vízzel, és fűszerezzük meg félbe szúrt hagymával, egy babérlevéllel és egy csipet sóval.
Helyezzük a rizst a már 200 fokra előmelegített sütőbe, takarjuk le, és főzzük, amíg teljesen fel nem szívja a vizet.
Főzzük a articsókát enyhén sós vízben.
Közben vágjuk apróra a fél salottahagymát és a póréhagymát, majd pároljuk meg őket vajban.
Adjuk hozzá a rákfarokhoz, sózzuk meg, és pirítsuk élénk tűzön, majd öntözzük meg fél merőkanál forró vízzel.
Tartsuk a főzést egy percig, majd fűszerezzük meg fél evőkanál curry-vel; keverjük össze, és hagyjuk abba a főzést.
Tálaljunk el egy tányérra a rizst, a lecsöpögtetett rákfarokkal és a főtt articsókadarabokkal.
Öntözzük meg a tenger gyümölcseinek szaftjával, és tálaljuk a tányért szabadon választható díszítéssel.
Serpenyő
Lábas
Kés
Italy
| Energia (kcal) | 125,82 |
| Szénhidrátok (g) | 18,35 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 2,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,28 |
| Fehérje (g) | 7,6 |
| Rostok (g) | 2,3 |
| Akció | 0,11 |
