Az édes-savanyú gyöngyhagyma egy ízletes köret, amely a tipikus édes-savanyú ízek kombinációját kínálja. A gyöngyhagymát serpenyőben pirítják nyers sonkával, vajjal, cukorral és fokhagymával, majd borecettel párolják, amíg meg nem puhulnak és karamellizálódnak. Ez az előétel tökéletes arra, hogy egyedi és ellenállhatatlan ízjeggyel gazdagítsa a menüdet.
Hámozzuk meg a gyöngyhagymát, aprítsuk fel a sonkát két gyöngyhagymával és a fokhagymagerezdekkel együtt, majd pirítsuk meg vajon.
Adjuk hozzá az egész gyöngyhagymákat, hagyjuk pirulni, adjuk hozzá a cukrot, és öntsük fel ecettel és vízzel.
Sózzuk meg, és főzzük addig, amíg a gyöngyhagyma megpuhul, és a szósz nagyon sűrű lesz.
Serpenyő
Fakanál
Az édes-savanyú gyöngyhagyma egy klasszikus olasz előétel, amelyet hidegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatunk.
Italia
| Energia (kcal) | 106,74 |
| Szénhidrátok (g) | 8,24 |
| amelyből cukrok (g) | 8,24 |
| Zsír (g) | 6,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,21 |
| Fehérje (g) | 3,87 |
| Rostok (g) | 1,42 |
| Akció | 0,28 |
