A gyöngyhagyma édes-savanyúan tipikus olasz köret. Gyöngyhagymákat serpenyőben megpirítanak, majd egy ecetből, cukorból és borsból álló édes-savanyú szósszal főzik. Az eredmény egy ízes és ellenállhatatlan köret. Ezt a receptet kifejezetten a Bimbyhez igazították, de hagyományos módszerrel is elkészíthető.
Tedd a keverőtálba a vizet és a sót, majd helyezd bele a kosarat a gyöngyhagymákkal, és főzd: 20 perc, 100°C-on, sebesség 4
Vedd ki a tartalmat és tedd félre a gyöngyhagymákat
Öntsd az olajat a keverőtálba és pirítsd 3 percig, 100°C-on, sebesség 1
Helyezd be a pillangóbetétet, add hozzá a gyöngyhagymákat és főzd 10 percig, 100°C-on, sebesség 1, a mérőpoharat ferdén tartva
Add hozzá az ecetet és a cukrot, és fejezd be a főzést további 5 percig Varoma hőmérsékleten, sebesség 1
Bimby
Serpenyő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó
A gyöngyhagyma édes-savanyúan egy finom, édes-savanykás ízű köret, amely kiválóan illik sült húsokhoz vagy érlelt sajtokhoz.
Italy
| Energia (kcal) | 60,17 |
| Szénhidrátok (g) | 5,98 |
| amelyből cukrok (g) | 5,98 |
| Zsír (g) | 3,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,55 |
| Fehérje (g) | 0,57 |
| Rostok (g) | 0,72 |
