Az édes-savanyú káposzta az olasz konyha tipikus körete. A vörös káposztát olívaolajjal, vajjal, hagymával, szalonnával és cukorral főzik, ami egy tökéletesen összeillő édes-savanyú ízkombinációt hoz létre. Ez egy ízletes és sokoldalú étel, amely sok második fogást kísérhet.
Távolítsuk el a káposzta külső leveleit és a torzsájának egy részét
Szedjük leveleire és mossuk meg
Vágjuk csíkokra, tegyük egy tálba, sózzuk meg, öntsük le forró vízzel, és hagyjuk állni, amíg a víz kihűl
Ezután szűrjük le és nyomkodjuk ki
Egy serpenyőben pirítsuk meg a meghámozott és apróra vágott hagymát az apróra vágott szalonnával, 50 g vajjal és 5 evőkanál olajjal
Amikor minden aranybarna, adjuk hozzá a káposztát, 1 teáskanál cukrot, és hagyjuk ízesedni 15 percig
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 108,62 |
| Szénhidrátok (g) | 3,6 |
| amelyből cukrok (g) | 3,6 |
| Zsír (g) | 9,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,99 |
| Fehérje (g) | 2,42 |
| Rostok (g) | 0,88 |
| Akció | 0,06 |
