A Fennel fekete olívákkal egy ízletes köret, amely ötvözi a fennek frissességét és ropogósságát a fekete olíva sós ízével. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és bármilyen alkalomra megfelelő, legyen szó ebédről vagy vacsoráról.
Tisztítsuk meg a fenneket, és negyedekre vágjuk, megtartva a leveleit.
Egy tepsiben, az olajban pirítsuk meg a hagymát és a felaprított fokhagymát, majd adjuk hozzá a fenneket, a kakukkfüvet, a rozmaringot és a babérlevelet.
Ízesítsük sóval és borssal, öntözzük meg fehérborral, végül szórjuk meg a zöldségeket az apróra vágott fekete olívákkal és a paradicsomszósszal.
Bontsuk le a tepsit egy fóliával, és süssük a zöldségeket 180 fokon 35 percig.
Végezetül szűrjük le a sütés során keletkezett levet, hagyjuk alacsony lángon csökkenteni, és tálaljuk az elkészült szósszal a fenneket, reszelt Parmigiano sajttal meghintve, az előzetesen félretett levelekkel díszítve.
Serpenyő
Kés
A maradékokat a hűtőben légmentesen zárható edényben maximum 2 napig tárolja.
Vegetáriánus étel, gluténmentes
Italy
| Energia (kcal) | 60,65 |
| Szénhidrátok (g) | 3,16 |
| amelyből cukrok (g) | 3,16 |
| Zsír (g) | 3,94 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,76 |
| Fehérje (g) | 1,5 |
| Rostok (g) | 1,22 |
| Akció | 0,03 |
