A Burgonyagató a kampániai konyha finom fogása. Lisztes burgonyából, reszelt Parmigiano sajtból és olvadt mozzarellából készül, a Burgonyagató ellenállhatatlan köret, amely tökéletesen illik bármilyen főételhez. Krémes állagával és finom ízével ez a köret kicsiket és nagyokat egyaránt boldoggá tesz.
Főzd meg a burgonyát, hámozd meg és törd át
Míg még melegek, ízesítsd őket enyhén megolvasztott vajjal, reszelt Parmigiano sajttal, a tojássárgákkal és habbá vert fehérjékkel, sóval és borssal
Vajazott sütőformába tedd a massza felét, helyezd rá a szeletelt mozzarellát, takard be a maradékkal, és süsd közepes hőfokon 40 percig
Tálald langyosan
Lábas
Sütőforma
Hűtőben legfeljebb 3 napig tárolható.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 155 |
| Szénhidrátok (g) | 12,66 |
| amelyből cukrok (g) | 0,4 |
| Zsír (g) | 8,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,1 |
| Fehérje (g) | 6,3 |
| Rostok (g) | 1,11 |
| Akció | 0,07 |
