A Gatò di Patate egy ízletes étel, amely a campaniai konyha jellegzetessége. Lisztes burgonyával, reszelt parmezán sajttal és olvadó mozzarellával készül, a Gatò di Patate egy ellenállhatatlan köret, amely tökéletesen illik bármilyen főételhez. Krémes állagával és finom ízével ez a köret boldoggá teszi a kicsiket és nagyokat egyaránt.
Főzzük meg a burgonyát, hámozzuk meg és törjük össze
Míg még melegek, keverjük össze az olvasztott vajjal, a parmezánnal, a tojássárgájával és a felvert tojásfehérjével, sóval és borssal
Egy kivajazott sütőedénybe tegyük a keverék felét, osszuk el rajta a szeletelt mozzarellát, fedjük be a maradék keverékkel, és süssük közepes hőfokon 40 percig
Langyosan tálaljuk
Fazék
Tortaforma
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 155 |
| Szénhidrátok (g) | 12,66 |
| amelyből cukrok (g) | 0,4 |
| Zsír (g) | 8,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,1 |
| Fehérje (g) | 6,3 |
| Rostok (g) | 1,11 |
| Akció | 0,07 |
