A Gazdag Zöldségtorta egy ízletes és színes étel, amely ideális módja a zöldségek másképp való élvezetének. Ropogós leveles tészta alapjával és krémes cukkinis, sárgarépás, zöldborsós töltelékével, amelyet a reszelt parmezán sajt egyedi íze gazdagít, ez a torta minden ízlést meghódít. Könnyen elkészíthető, de látványos eredményt nyújt, a Gazdag Zöldségtorta tökéletes egy ízletes ebédhez vagy vacsorához.
Olvassza ki a leveles tésztát
Vágja a cukkinit szeletekre, és süsse meg 40 g forró vajban vagy margarinban
Vágja a sárgarépát karikákra, és külön süsse meg ugyanannyi vajban, hozzáadva egy kis húslevest
Aprítsa fel a hagymát, pirítsa meg a maradék vajban, majd adja hozzá a zöldborsót, sózza és borsozza
Vajazzon ki egy tepsit, bélelje ki a leveles tésztával, verje fel a tojásokat a tejszínnel és egy csipet sóval, majd rétegezze a leveles tésztára: először a cukkinit, majd 2-3 evőkanál felvert tojást, reszelt parmezánt, sárgarépát, ismét tojást és parmezánt
Fedje le alufóliával, és süsse előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig
Tésztakészítő eszközök
Tortaforma
Serpenyő
A Gazdag Zöldségtortát hűtőszekrényben tárolja, átlátszó fóliával lefedve, legfeljebb 2-3 napig.
Ez a zöldségtorta tökéletes vegetáriánus főételként vagy húsok és halak köreteként.
Italia
| Energia (kcal) | 167,28 |
| Szénhidrátok (g) | 19,47 |
| amelyből cukrok (g) | 3,01 |
| Zsír (g) | 7,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,13 |
| Fehérje (g) | 6,71 |
| Rostok (g) | 1,92 |
| Akció | 0,1 |
