A spenótos gombák ízletes, fűszeres és könnyű köret, amely tökéletes hús- vagy halételek mellé. A Champignon gombákat serpenyőben pirítják Marsala borral, majd főtt, aprított spenóttal, reszelt Parmigiano sajttal és vajjal gazdagítják. Egy csipet só és bors teszi teljessé ezt a finomságot.
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombákat, pirítsuk meg őket vajon, majd fedő alatt pároljuk a Marsalával, sóval és borssal.
Főzzük meg a spenótot, pirítsük meg vajon, keverjük a gombákhoz, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Szórjuk meg reszelt Parmigiano sajttal, és tálaljuk melegen.
Italia
| Energia (kcal) | 37,3 |
| Szénhidrátok (g) | 3 |
| amelyből cukrok (g) | 1,5 |
| Zsír (g) | 0,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 3,54 |
| Rostok (g) | 1,98 |
| Akció | 0,06 |
