A gombák spenóttal egy ízletes, könnyű köret, amely tökéletesen illik hús- vagy halételekhez. A champignon gombákat serpenyőben pirítjuk marsala borral, majd főtt és aprított spenóttal, reszelt parmezán sajttal és vajjal gazdagítjuk. Egy csipet só és bors teszi teljessé ezt a finomságot.
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombákat, majd pirítsuk meg vajban, és főzzük fedő alatt marsalával, sóval és borssal.
Főzzük meg a spenótot, pirítsuk meg vajban, adjuk hozzá a gombákhoz, és hagyjuk, hogy ízesedjenek.
Szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, és forrón tálaljuk.
Italia
| Energia (kcal) | 37,3 |
| Szénhidrátok (g) | 3 |
| amelyből cukrok (g) | 1,5 |
| Zsír (g) | 0,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 3,54 |
| Rostok (g) | 1,98 |
| Akció | 0,06 |
