Tuduu
Gombapörkölt

Gombapörkölt

@tuduu

A gombapörkölt egy klasszikus, ízletes és sokoldalú őszi köret. A friss gombákat ízletes paradicsomszószban főzik, amelyet fokhagyma és petrezselyem gazdagít. Tökéletes húsok mellé vagy polenta köreteként tálalva.

Nehézség: Medium
Főzés: 25 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Friss gombák130G
  • Hámozott paradicsom80G
  • Zöldségleves195G
  • Petrezselyem15G
  • Őrölt fehér bors5G
  • Citromléízlés szerint
  • Extra szűz olívaolajízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Fokhagyma1Gerezd

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Tisztítsuk meg alaposan a gombákat, távolítsuk el a vastagabb szárak alsó részét, majd dobjuk őket forrásban lévő vízbe 5 percre

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a citromlevet, szűrjük le, és hagyjuk egy kicsit lecsepegni

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Közben egy serpenyőben pirítsuk meg enyhén a fokhagymát az olajjal, majd adjuk hozzá a gombákat, és jól keverjük össze, hogy ízesedjen

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a sót és a borsot, és folytassuk a főzést körülbelül 30 percig, időnként hozzáadva a levest, hogy ne száradjon ki túlzottan

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Körülbelül 30 perc elteltével az étel kész

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Kés

  • Vágódeszka

  • Fakanál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

Vegán és gluténmentes étel

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)18,35
Szénhidrátok (g)1,79
amelyből cukrok (g)1,41
Zsír (g)0,45
amelyből telített zsírsavak (g)0,09
Fehérje (g)1,33
Rostok (g)1,2
Akció0,16
  • Fehérjék
    1,33g·28%
  • Szénhidrátok
    1,79g·38%
  • Zsírok
    0,45g·9%
  • Rostok
    1,2g·25%