Gombás Articsóka

Name: Gombás Articsóka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Articsóka; 200 G Olívaolaj; 4 gerezd Fokhagyma; 100 G Gaeta fekete olajbogyó (opcionális); 50 G Kapribogyó (opcionális); ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; ízlés szerint Petrezselyem

@tuduu

Kategória: Köretek

A gombás articsóka egy ízletes és zamatos köret, amely friss articsókából és fűszerekből készül. Ez a recept a római konyha jellegzetessége, és ősi eredetű. Az articsókát cikkekre vágják, majd olívaolajjal, fokhagymával, Gaeta fekete olajbogyóval és kapribogyóval sütik, hogy ropogós állagot és ellenállhatatlan ízt kapjanak. A friss petrezselyem frissességet kölcsönöz az ételnek. Ez a köret tökéletesen illik sok főételhez, és melegen vagy hidegen is tálalható.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Articsóka12
Olívaolaj200G
Fokhagyma4Spicchi
Gaeta fekete olajbogyó (opcionális)100G
Kapribogyó (opcionális)50G
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
Petrezselyemízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Távolítsuk el az articsókák kemény leveleit, és vágjuk őket cikkekre, eltávolítva a belső kemény és szőrös részt
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Áztassuk őket citromos vagy lisztes vízbe, hogy ne feketedjenek meg
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Közben egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát az olajban, és amikor aranyszínű, adjuk hozzá az articsókát
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Fedjük le, és közepes lángon főzzük
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Amikor majdnem kész, adjuk hozzá a kimagozott olajbogyókat, a sótlanított kapribogyókat, egy kis sót és borsot
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Végül adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
A kapribogyó és az olajbogyó opcionális

Javaslatok

Serpenyő
Kés
Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

Ez az étel a római konyha jellegzetessége

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	140,38
Szénhidrátok (g)	2,16
amelyből cukrok (g)	1,68
Zsír (g)	12,64
amelyből telített zsírsavak (g)	1,81
Fehérje (g)	2,33
Rostok (g)	4,59
Akció	0,14

Fehérjék
2,33g·11%
Szénhidrátok
2,16g·10%
Zsírok
12,64g·58%
Rostok
4,59g·21%