A gombás lágy tojás egy finom köret, amely tökéletes különleges alkalmakra. A tojásokat serpenyőben főzik, majd friss vargánya gombával, apróra vágott petrezselyemmel és egy csipet borssal tálalják. Az ételt a vaj íze és a citromlé frissessége gazdagítja. Ízletes és egyszerűen elkészíthető, ez a köret minden vendéget elbűvöl.
Válasszuk le a gombakalapokat a szárakról
Tisztítsuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg őket
Fűszerezzük sóval és borssal, kenjük meg olajjal, és grillezzük mérsékelt tűzön 15 percig vagy kicsit tovább
Dolgozzunk össze és lágyítsunk meg körülbelül 80 g vajat egy kevés apróra vágott petrezselyemmel, sóval és néhány csepp citromlével
Főzzük meg a tojásokat forrásban lévő vízben 4-5 percig
Hámozzuk meg őket, helyezzünk egy tojást minden gombakalap mélyedésébe, adjunk hozzá egy kis petrezselymes vajat, amely a tojások hőjével érintkezve megolvad, kellemes ízt adva az egésznek
Helyezzük őket forró tálalótányérra, és azonnal tálaljuk
Serpenyő
Tál
Citromfacsaró
Italia
| Energia (kcal) | 64 |
| Szénhidrátok (g) | 0,93 |
| amelyből cukrok (g) | 0,8 |
| Zsír (g) | 3,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,16 |
| Fehérje (g) | 6,73 |
| Rostok (g) | 1,67 |
| Akció | 0,08 |
