A gombás rántotta finom köret, amely különféle ételekhez illik. A tojás krémessége tökéletesen harmonizál a szárított gomba intenzív ízével, amelyet a petrezselyem és a fokhagyma aromája gazdagít. Ez az étel ideális, hogy egyszerű eleganciával gazdagítsa az ebédedet vagy vacsorádat.
Áztassuk a gombát langyos vízben egy órán át
Csöpögtessük le és enyhén nyomkodjuk ki
Egy serpenyőben melegítsünk két evőkanál olívaolajat és egy darabka vajat, adjunk hozzá egy egész gerezd fokhagymát, majd a gombát és süssük bő húsz percig
Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, majd adjunk a serpenyőhöz 30 g vajat, törjük bele a tojásokat és villával rántsuk össze őket, amíg meg nem kötnek
Azonnal vegyük le a tűzről és a serpenyőből, hogy ne főjenek tovább
Az állagnak krémesnek kell lennie
Tálaljuk enyhén megpirított kenyérszeletekkel
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Italy
| Energia (kcal) | 260,77 |
| Szénhidrátok (g) | 6,94 |
| amelyből cukrok (g) | 6,15 |
| Zsír (g) | 14,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,77 |
| Fehérje (g) | 23,33 |
| Rostok (g) | 4,51 |
| Akció | 0,1 |
