A gombás rántotta egy finom köret, amely különféle ételekhez társítható. A tojások krémessége tökéletesen illeszkedik a szárított gombák intenzív ízéhez, amelyet a petrezselyem és a fokhagyma aromája gazdagít. Ez az étel ideális arra, hogy ebédjét vagy vacsoráját egyszerű eleganciával gazdagítsa.
Áztassa be a gombákat langyos vízbe egy órára, hogy megpuhuljanak
Szűrje le és enyhén nyomkodja ki őket
Egy serpenyőben melegítsen fel két evőkanál olajat és egy darab vajat, adjon hozzá egy egész fokhagymagerezdet, majd a gombákat, és főzze őket bő húsz percig
Szórja meg őket apróra vágott petrezselyemmel, majd adjon hozzá 30 g vajat a serpenyőbe, törje bele a tojásokat, és keverje össze villával, amíg meg nem szilárdulnak
Azonnal vegye le a tűzről és a serpenyőből, hogy ne főjenek tovább
A keveréknek krémesnek kell lennie
Tálalja enyhén pirított kenyérszeletekkel
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Italia
| Energia (kcal) | 260,77 |
| Szénhidrátok (g) | 6,94 |
| amelyből cukrok (g) | 6,15 |
| Zsír (g) | 14,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,77 |
| Fehérje (g) | 23,33 |
| Rostok (g) | 4,51 |
| Akció | 0,1 |
