A gombával töltött paradicsom egy ízletes és színes köret, amely tökéletesen kiegészíti a hús- vagy halételeket. Elkészítése kevés hozzávalót igényel, és a végeredmény igazán ízletes és csábító. Az érett és kemény paradicsomokat kiürítjük, majd egy finom csiperkegombás, hagymás és fokhagymás töltelékkel töltjük meg, amelyet ropogós zsemlemorzsa, aprított petrezselyem és szárított bazsalikom gazdagít. Az egészet sütőben gratináljuk egy kevés vajjal, ami ellenállhatatlan ízt ad az ételnek. A gombával töltött paradicsomokat elkészülésük után melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, ízlés szerint. Egy sokoldalú és ízletes köret, amely tökéletesen feldobja az asztalát. Jó étvágyat!
Készítse el a tölteléket: tisztítsa meg a csiperkegombát, mossa meg, csepegtesse le és vágja vékony szeletekre; tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát, majd aprítsa fel finomra: összesen hat evőkanálnyit kell kapnia
Olvasszon fel 25 g vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a gombát, amíg enyhén aranyszínű lesz, majd szedje ki egy szűrőkanállal és tegye félre
Adjon hozzá a serpenyőbe 30 g vajat, olvassza fel, és pirítsa meg benne a fokhagymát, a hagymát, a petrezselymet és a bazsalikomot
Végül adja hozzá a zsemlemorzsát és a csiperkegombát
Sózza, borsozza és keverje össze
Melegítse elő a sütőt 200 fokra (6-os fokozat)
Mossa meg a paradicsomokat, szárítsa meg, és vágja le a felső kalapjukat
Részben ürítse ki őket egy kanállal
Szórja meg a belsejüket sóval és borssal
Töltse meg őket a töltelékkel, kupola formát adva neki
Olvassza fel a maradék vajat egy kis lábasban, mérsékelt tűzön
Helyezze a paradicsomokat egy kis tűzálló tálba, amely éppen elég nagy ahhoz, hogy elférjenek, és locsolja meg őket az olvasztott vajjal
Tegye a sütőbe, és süsse harminc percig, amíg jól megpirulnak
Tálalja őket a sütőtálban
A tölteléket akár több órával előre is elkészítheti
Éles kés
Kanál
Serpenyő
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 107,26 |
| Szénhidrátok (g) | 8,54 |
| amelyből cukrok (g) | 4,68 |
| Zsír (g) | 6,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,74 |
| Fehérje (g) | 2,23 |
| Rostok (g) | 2,49 |
| Akció | 0,04 |
