Görög stílusú karfiol

Name: Görög stílusú karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Karfiol; 2 evőkanál Borecet; 5 evőkanál Paradicsompüré; 5 evőkanál Olívaolaj; 5 evőkanál Száraz fehérbor; 1 Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 12 Koriandermag; 1 csipet Gyömbérpor; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; null Tálaláshoz:; 2 evőkanál Olívaolaj; 1 evőkanál Citromlé; 2 evőkanál Finomra vágott friss koriander

@tuduu

Kategória: Köretek

A Görög stílusú karfiol egy ízletes, görög eredetű köret. A recept szerint a karfiolt paradicsompüré, száraz fehérbor és különféle fűszerek, mint fokhagyma, koriander és gyömbér alapú szószban főzik. Az eredmény egy intenzív és fűszeres ízű étel, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz vagy halakhoz. Tálaláskor ajánlott olívaolajjal, friss citromlével és finomra vágott korianderrel ízesíteni a karfiolt.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Karfiol1
Borecet2evőkanál
Paradicsompüré5evőkanál
Olívaolaj5evőkanál
Száraz fehérbor5evőkanál
Hagyma1
Fokhagyma1gerezd
Koriandermag12
Gyömbérpor1csipet
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
Tálaláshoz:
Olívaolaj2evőkanál
Citromlé1evőkanál
Finomra vágott friss koriander2evőkanál

Megvásárolható termékek

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8850,61

Vöröshagyma étkezési por 30g

1 termék

Ft 6007,20

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5967,15

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 15 KÖZÜL
Tisztítsd meg a hagymát és aprítsd fel
LÉPÉS 2 A 15 KÖZÜL
Hámozd meg a fokhagymát és zúzd össze
LÉPÉS 3 A 15 KÖZÜL
Tedd a fokhagymát és a hagymát egy edénybe a paradicsompürével, az olajjal, a borral és a korianderrel együtt
LÉPÉS 4 A 15 KÖZÜL
Önts hozzá 50 cl vizet
LÉPÉS 5 A 15 KÖZÜL
Sózd, borsozd és add hozzá a gyömbért
LÉPÉS 6 A 15 KÖZÜL
Forrald fel, fedd le, és főzd lassú tűzön húsz percig
LÉPÉS 7 A 15 KÖZÜL
Közben forralj fel egy edény vizet
LÉPÉS 8 A 15 KÖZÜL
Oszd a karfiolt rózsákra
LÉPÉS 9 A 15 KÖZÜL
Mosd meg őket vízben és ecetben
LÉPÉS 10 A 15 KÖZÜL
Csepegtesd le és dobd a forrásban lévő vízbe; blansírozd öt percig
LÉPÉS 11 A 15 KÖZÜL
Csepegtesd le
LÉPÉS 12 A 15 KÖZÜL
Húsz perc főzés után add a karfiolrózsákat a leveshez, és főzd körülbelül harminc percig fedő nélkül
LÉPÉS 13 A 15 KÖZÜL
Öntsd a karfiolt és a sűrített levest egy tálalóedénybe, és hagyd kihűlni
LÉPÉS 14 A 15 KÖZÜL
Pácolás céljából tedd két órára a hűtőbe
LÉPÉS 15 A 15 KÖZÜL
Tálaláskor adj hozzá olívaolajat, friss citromlevet és finomra vágott koriandert

Javaslatok

Serpenyő
Tál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig.

További információk

Ez a köret görög eredetű, és egyedi, fűszeres ízéről ismert.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	123,29
Szénhidrátok (g)	4,41
amelyből cukrok (g)	2,65
Zsír (g)	9,88
amelyből telített zsírsavak (g)	1,39
Fehérje (g)	2,77
Rostok (g)	1,93
Akció	0,01

Fehérjék
2,77g·15%
Szénhidrátok
4,41g·23%
Zsírok
9,88g·52%
Rostok
1,93g·10%