A gratinált bab egy ízletes köret, amely főtt fehérbabból készül, amelyet aztán sütőben gratinálnak fűszernövényekkel, zsemlemorzsával, vajjal és olívaolajjal. Ízletes és laktató köret, tökéletes húsokkal és halakkal tálalva.
A babot egész éjszakára áztassuk vízbe.
Ezután főzzük őket hideg vízben a fűszernövényekkel, egy csipet sóval és egy kevés borssal.
A főzés végén szűrjük le, tegyünk félre egy kevés főzővizet, és helyezzük a babot egy tepsibe, hozzáadva a vajdarabkákat, a zsemlemorzsát, egy csurgásnyi olajat és a félretett főzővizet.
Süssük sütőben 15 percig.
Sütő
Italy
| Energia (kcal) | 473,59 |
| Szénhidrátok (g) | 12,53 |
| amelyből cukrok (g) | 1,36 |
| Zsír (g) | 44,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 25,59 |
| Fehérje (g) | 3,58 |
| Rostok (g) | 4,57 |
| Akció | 0,17 |
