Gratinált hagyma
A gratinált hagyma egy ízletes, ropogós és aromás köret, amely tökéletesen kiegészíti a húsokat és halakat. A fehér hagymát laposra vágják, és zsemlemorzsa, sózott szardella, sózott kapribogyó, petrezselyem és fokhagyma keverékével töltik meg. Ezután sütőben sütik, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Amikor elkészül, a gratinált hagymát forrón tálalják, extra szűz olívaolajjal meglocsolva és tengeri sóval megszórva. Egy egyszerű, de ízletes köret, amely gazdagítja az étkezéseket.
Hozzávalók
- Lapos fehér hagyma
44 - Zsemlemorzsa
50G50G - Sózott szardella
22 - Sózott kapribogyó
1Cucchiaio1Cucchiaio - Petrezselyemízlés szerint
- Fokhagymaízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj
1Filo1Filo - Tengeri sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk félbe vízszintesen
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Enyhén sózzuk meg
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Egy fokhagymával bedörzsölt tálban készítsünk apróra vágott sózott szardellát, kapribogyót és petrezselymet; adjuk hozzá a zsemlemorzsát és egy kevés olajat
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Helyezzük a keveréket a hagymákra, tegyük egy tepsibe, locsoljuk meg egy kevés olajjal és fél csésze vízzel, majd süssük 200 fokon
Javaslatok
Vágódeszka
Kés
Sütő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A gratinált hagyma hűtőszekrényben 1-2 napig tárolható.
További információk
Ez a recept egy klasszikus olasz köret, különösen népszerű Lazio régióban.
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 82,32 |
| Szénhidrátok (g) | 12,22 |
| amelyből cukrok (g) | 5,11 |
| Zsír (g) | 2,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 3,14 |
| Rostok (g) | 1,21 |
| Akció | 0,14 |
- Fehérjék3,14g·17%
- Szénhidrátok12,22g·64%
- Zsírok2,44g·13%
- Rostok1,21g·6%