A gratinált hagyma egy ízletes, ropogós és aromás köret, amely tökéletesen kiegészíti a húsokat és halakat. A fehér hagymát laposra vágják, és zsemlemorzsa, sózott szardella, sózott kapribogyó, petrezselyem és fokhagyma keverékével töltik meg. Ezután sütőben sütik, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Amikor elkészül, a gratinált hagymát forrón tálalják, extra szűz olívaolajjal meglocsolva és tengeri sóval megszórva. Egy egyszerű, de ízletes köret, amely gazdagítja az étkezéseket.
Tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk félbe vízszintesen
Enyhén sózzuk meg
Egy fokhagymával bedörzsölt tálban készítsünk apróra vágott sózott szardellát, kapribogyót és petrezselymet; adjuk hozzá a zsemlemorzsát és egy kis olajat
Helyezzük a keveréket a hagymákra, tegyük egy tepsibe, locsoljuk meg egy kis olajjal és 1/2 csésze vízzel, majd süssük 200 fokon
Vágódeszka
Kés
Sütő
A gratinált hagyma hűtőszekrényben 1-2 napig tárolható.
Ez a recept egy klasszikus olasz köret, különösen népszerű Lazio régióban.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 82,32 |
| Szénhidrátok (g) | 12,22 |
| amelyből cukrok (g) | 5,11 |
| Zsír (g) | 2,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 3,14 |
| Rostok (g) | 1,21 |
| Akció | 0,14 |
