A grillezett articsóka az olasz konyha klasszikus körete. Ez az egyszerű és gyors recept az egész articsókák grillezését javasolja, kiemelve egyedi ízüket és ropogósságukat. Az articsókákat extra szűz olívaolajjal és sóval ízesítik, így aromás és ízletes fogást kapunk. Tökéletes kísérő grillezett húsokhoz vagy halakhoz.
Tisztítsuk meg az articsókákat: távolítsuk el a legkeményebb leveleket és a belső szőrös részt.
Vágjuk félbe, és azonnal tegyük egy tál citromos vízbe, hogy elkerüljük a barnulást.
Szárítsuk meg alaposan, kenjük meg enyhén egy kevés olívaolajjal, helyezzük a grillrácsra vagy otthon egy forró öntöttvas sütőlapra, és közepes hőmérsékleten süssük körülbelül 7 percig.
Sózzuk meg, és tálaljuk melegen, friss aromás fűszernövényekkel díszítve.
Grillrács
Grillcsipesz
Italy
