A gulyás egy tipikus magyar étel, amely marhahúsból készül, és burgonyával tálalják. Receptje, amely Ausztriában, Németországban és más közép-európai országokban is elterjedt, olyan fűszereket tartalmaz, mint a kömény és az édes paprika, amelyek egyedi és gazdag ízt adnak az ételnek. A gulyás egy gazdag és laktató étel, amely tökéletes a hidegebb hónapokra.
Vágja a marhahúst egyenletes darabokra, melegítse fel jól a zsírt egy lábasban, adja hozzá a húst, és pirítsa meg, időnként megkeverve.
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, szeletelje fel vékonyan, és pirítsa meg a hússal együtt.
Szórja meg liszttel, keverje jól össze, és öntse fel a húslevessel.
Fűszerezze sóval, borssal, majoránnával, köménnyel, cukorral és édes paprikával, majd főzze az egészet 40 percig.
Közben hámozza meg és vágja darabokra a burgonyát, a sárgarépát és a paradicsomot.
Adja hozzá a húshoz, a babérlevelekkel együtt (opcionális), és főzze tovább 25 percig.
Közvetlenül a tűzről való levétel előtt öntse hozzá a vörösbort, keverje jól össze, és tálalja.
Lábas
Serpenyő
Ungheria
| Energia (kcal) | 89,51 |
| Szénhidrátok (g) | 5,65 |
| amelyből cukrok (g) | 3,81 |
| Zsír (g) | 17,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,11 |
| Fehérje (g) | 17,2 |
| Rostok (g) | 2 |
| Akció | 0,19 |
