A házi mortadella igazi csemege, amely sokféleképpen fogyasztható: szendvicsekben, rustikus tésztalapokkal, vagy egyszerűen szeletekre vágva. Tudja meg, hogyan készítheti el a saját konyhájában!
A húst és a sertésbőrt finomra daráljuk húsdarálón és turmixgépben, majd összekeverjük a vegyes fűszerekkel, sóval, egész borssal, pisztáciával és kis kockákra vágott zsírral.
A masszát töltsük a bélbe, zárjuk le, majd süssük a sütőben 90 °C-on 4–6 órán át, miközben egy kis edényben vízzel biztosítjuk a nedvességet.
Amint a mortadella megsült, mártsuk hideg vízzel teli edénybe, és hűtőben tároljuk fogyasztásig.
Húsdaráló
Hűtőben, átlátszó fóliába csomagolva legfeljebb egy hétig tárolandó.
Ez a recept húsdaráló használatát igényli.
Italy
