Házi mortadella
@tuduu
A házi mortadella egy ínycsiklandó finomság, amelyet számos módon élvezhetünk: szendvicsekben, rusztikus tésztákban vagy egyszerűen szeletelve. Fedezd fel, hogyan készítheted el a saját konyhádban!
Nehézség: Medium
Főzési idő: 180 percFőzés: 180 perc
Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc
Ország: Italia
Hozzávalók
Adagok száma
- Sertés sovány húsízlés szerint
- Sertészsírízlés szerint
- Főtt bőrízlés szerint
- Különféle aromákízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Egész borsízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
- Vastag bél a töltéshez:
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Finomra vágjuk a húst és a bőrt húsdarálóval és mixerrel, majd összekeverjük az őrölt aromákkal, sóval, egész borssal, pisztáciával és a darabokra vágott zsírral.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
A masszát a bélbe töltjük, majd lezárás után 90 fokos sütőben 4-6 órán át sütjük, miközben egy kis edény vízzel biztosítjuk a páratartalmat.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Miután a mortadella megsült, hideg vízbe merítjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Javaslatok
Húsdaráló
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, átlátszó fóliába csomagolva tárolandó legfeljebb egy hétig
További információk
Ez a recept húsdaráló használatát igényli
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák