A házi mortadella egy ínycsiklandó finomság, amelyet számos módon élvezhetünk: szendvicsekben, rusztikus tésztákban vagy egyszerűen szeletelve. Fedezd fel, hogyan készítheted el a saját konyhádban!
Finomra vágjuk a húst és a bőrt húsdarálóval és mixerrel, majd összekeverjük az őrölt fűszerekkel, sóval, egész borssal, pisztáciával és a darabokra vágott zsírral
A masszát a bélbe töltjük, majd lezárva 90 fokos sütőben 4-6 órán át sütjük, miközben egy kis edény vízzel biztosítjuk a páratartalmat
Miután a mortadella megsült, hideg vízbe merítjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk
Húsdaráló
Hűtőszekrényben, átlátszó fóliába csomagolva tárolandó legfeljebb egy hétig
Ez a recept húsdaráló használatát igényli
Italia
