A Hús- és zöldségfondü egy ízletes étel, amely a svájci konyha tipikus képviselője. Marhahús filéből és friss zöldségek választékából készül, tökéletes az élmények megosztására barátokkal és családdal. A fondühöz tartozó szószok intenzív ízek keveréke, amelyek minden falatot ízrobbanássá tesznek. Kötelező kipróbálni!
Készítsük el a zöldségeket egy pikáns fogásnak, ami eléggé megszakítja a kolbász ízét
Gyűjtsük a húsokat kockákra vágva egy tálba, és a kész zöldségeket egy másik tálba, és készítsük el a szószokat
Enrichetta mártás: pucoljuk meg a főtt tojásokat és nyomjuk össze a sárgájukat egy tálban
Sózzuk meg, és adjunk hozzá olajat, hogy sima tésztát kapjunk
Amikor a szósz összeállt, adjuk hozzá fél citrom levét, borsot, petrezselymet, kapribogyót, 2 újhagymát és finomra vágott tojásfehérjét
Aiolà: készítsünk egy majonézt, és végül nyomjuk össze vagy aprítsuk fel 2 gerezd fokhagymát, amit óvatosan keverjünk hozzá
Rózsaszín mártás: készítsünk egy majonézt, és végül adjunk hozzá 1 evőkanál Rubra szószt 1 evőkanál mustához, 2 evőkanál brandy-hez és 1/2 pohár tejszínhez
Mustáros szósz: hígítsuk 1/2 üveg mustárt fél citrom levével
Fondue készlet
Kés
Vágódeszka
Switzerland
| Energia (kcal) | 247,76 |
| Szénhidrátok (g) | 1,7 |
| amelyből cukrok (g) | 1,25 |
| Zsír (g) | 21,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,32 |
| Fehérje (g) | 10,23 |
| Rostok (g) | 0,48 |
| Akció | 0,79 |
