A répás püré egy krémes és ízletes köret, amely tökéletesen kíséri a sült vagy párolt húsokat. A répát együtt főzzük a burgonyával, majd összenyomjuk és gazdagítjuk vajjal, tejszínnel és egy kis frissen reszelt szerecsendióval. Az eredmény egy finom ízű püré, amelynek enyhén édes és fűszeres íze van.
Forraljunk fel két edény sós vizet
Hámozzuk meg és mossuk meg a repát, vágjuk egyenlő darabokra
Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát, áztassuk a zöldséget a forró vízben és főzzük körülbelül húsz percig, amíg egy kés hegye könnyen belemerül
Amikor a burgonya és a répa megfőtt, szűrjük le, és passzírozzuk vagy turmixoljuk össze, majd hagyjuk pár percig száradni egy lábasban, közepes lángon
Adjunk hozzá tejszínt és vajat a püréhez; keverjük, amíg a vaj megolvad, és a püré lágy és krémes lesz
Adjunk hozzá szerecsendiót, sót és borsot
A burgonyát gőzölhetjük, a répát pedig alaplében is főzhetjük.
Edény
Burgonyanyomó
Reszelő
Italy
| Energia (kcal) | 111,91 |
| Szénhidrátok (g) | 8,48 |
| amelyből cukrok (g) | 2,41 |
| Zsír (g) | 7,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,57 |
| Fehérje (g) | 1,48 |
| Rostok (g) | 1,89 |
| Akció | 0,03 |
