A Gorgonzolás karfiol krémes és ízletes köret, tökéletes húsok vagy hal kísérőjeként. A Gorgonzola-szósz enyhe csípősséget ad, amely tökéletesen illik a karfiol finom ízéhez.
Tisztítsuk és szedjük rózsáira a karfiolt, mossuk meg, és főzzük negyed órán át bő, sós vízben, amelyben feloldottunk egy kávéskanál lisztet.
Szűrjük le, hogy kissé roppanós maradjon, és helyezzük a rózsákat egy mély tálalótálba.
A turmixgép edényébe tegyük a darabokra vágott Gorgonzolát, fél pohár tejet, egy előzőleg megpuhított darabka vajat és fél likőrös pohár brandyt; sóval és borssal ízesítsük.
Turmixoljuk simára, amíg homogén krémet nem kapunk.
Öntsük a krémet a karfiolra, szórjuk meg egy evőkanál római köménymaggal, és azonnal tálaljuk.
Serpenyő
Tál
Legfeljebb 2 napig a hűtőben tárolható.
Vegetáriánus étel
Italy
| Energia (kcal) | 151,21 |
| Szénhidrátok (g) | 3,63 |
| amelyből cukrok (g) | 2,39 |
| Zsír (g) | 11,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,38 |
| Fehérje (g) | 8,49 |
| Rostok (g) | 1,7 |
| Akció | 0,2 |
