A kelbimbó vajjal és parmezánnal egy egyszerű, de ízletes köret. A kelbimbókat roppanósra főzzük, majd vajjal és reszelt parmezánnal serpenyőben megforgatjuk, ami finom krémességet ad nekik. Egy kis citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek. Ez a köret tökéletes húsok és halak mellé, de önmagában is élvezhető könnyű fogásként.
Tisztítsuk meg és mossuk meg a kelbimbókat, majd merítsük citromlével savanyított hideg vízbe
Forraljunk fel vizet, sózzuk meg, és főzzük a kelbimbókat roppanósra
Közben olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, de ne süssük meg
Szűrjük le a kelbimbókat, helyezzük egy meleg tálba, szórjuk meg parmezánnal, és öntsük rá az olvasztott vajat
Azonnal tálaljuk
Serpenyő
Reszelő
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A kelbimbó ízletes és egészséges köret, tökéletes hús vagy hal mellé
Italia
| Energia (kcal) | 139,4 |
| Szénhidrátok (g) | 3,32 |
| amelyből cukrok (g) | 2,66 |
| Zsír (g) | 10,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,34 |
| Fehérje (g) | 5,58 |
| Rostok (g) | 3,73 |
| Akció | 0,05 |
