A keménytojás aspic egy hideg és dekoratív étel, amely ideális köretként vagy előételként. A keménytojásokat félbevágják, és tojássárgájából, sült csirkemellből, zsírtalan főtt sonkából és pácolt nyelvből készült krémmel töltik meg. Az egészet citrommal ízesített azonnal oldódó zselatinnal rögzítik. Friss, szeletelt retekkel tálalva, sóval és borssal ízesítve, a keménytojás aspic ízekben gazdag és vizuálisan is kellemes meglepetés.
A két tojássárgájából készítsen majonézt, ízesítse citromlével, sóval és borssal
Tartsa a hűtőben, amíg fel nem használja
Hámozza meg a keménytojásokat, és vágjon három tojást egyforma vastagságú szeletekre
A maradék keménytojást aprítsa fel, tegye egy nagy tálba, adja hozzá a csíkokra vágott csirkehúst, a kockára vágott sonkát, a csíkokra vágott nyelvet, és óvatosan keverje össze a majonézzel
A csomagoláson található utasítások szerint készítse el a zselatint, és hagyja kihűlni anélkül, hogy hűtőbe tenné
Öntsön egy keveset a forma aljára, kenje be bőségesen az oldalakat, és tegye a hűtőbe
Amikor megszilárdult, helyezzen a forma aljára egy korona keménytojás szeletet, öntsön rá egy vékony réteg folyékony zselatint, és tegye vissza a hűtőbe
Amikor ez is jól megszilárdult, helyezze a középső részre a húsos és sonkás tölteléket, valamint néhány keménytojás szeletet
Öntsön a formába további zselatint, hogy lefedje az egész felületet, és tegye vissza a hűtőbe
Folytassa a töltelék rétegeinek váltogatását zselatinnal bevonva, amíg az összes hozzávaló el nem fogy, és fejezze be zselatinnal
Hagyja a formát 3 órán át a hűtőben
Tálalás előtt mártsa a formát egy pillanatra forró vízbe, majd fordítsa meg a tálaló tálra
Díszítse az aspicot vékonyra szeletelt vagy virág alakúra vágott retekkel
Tálalja és szolgálja fel
Üvegtálak
Aspic forma
Italia
| Energia (kcal) | 191,5 |
| Szénhidrátok (g) | 0,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 7,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,65 |
| Fehérje (g) | 31,23 |
| Rostok (g) | 0,21 |
| Akció | 0,17 |
