A mediterrán gombás köret egy finom és színes étel, amely zöldségekből és gombákból készül. A padlizsánt, a cukkinit és a burgonyát kockákra vágjuk, és serpenyőben pirítjuk petrezselyemmel és fokhagymával, majd csiperkegombával és egy kis citromlével gazdagítjuk. Az egészet olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük, így egy ízekben és illatokban gazdag mediterrán köretet kapunk.
Bőséges petrezselymet aprítsunk fel fokhagymával
Tegyük a tűzre egy serpenyőben 1 evőkanál olajat és a felét a keveréknek, amikor meleg, adjuk hozzá a gombát és süssük nagy lángon
Sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg citromlével
Adjuk hozzá a maradék keveréket, keverjük össze és kapcsoljuk le
Főzzük 10 percig egy másik serpenyőben a zöldségeket kevés olajban, adjuk hozzá a gombát, hagyjuk összeérni és tálaljuk
Serpenyő
Tál
Kés
Vágódeszka
Italia
| Energia (kcal) | 21,37 |
| Szénhidrátok (g) | 2 |
| amelyből cukrok (g) | 2 |
| Zsír (g) | 0,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 1,97 |
| Rostok (g) | 2,55 |
| Akció | 0,02 |
