A mediterrán köret gombával egy ízletes és színes zöldség- és gombaalapú étel. A padlizsán, cukkini és burgonya kockákra van vágva és serpenyőben pirítva fokhagymával és petrezselyemmel, majd gazdagítva van champignon gombával és egy csepp citromlével. Az egész olívaolajjal, sóval és borssal van ízesítve, így egy gazdag íz- és illatvilágú mediterrán köretet kapunk.
Finomra vágjuk a petrezselymet a fokhagymával együtt
Egy lábasban felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a felvágott petrezselyem felét, majd amikor az felmelegedett, hozzátesszük a gombát és erős tűzön megfőzzük
Sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk citromlével
Hozzáadjuk a maradék vágott petrezselymet, összekeverjük és kikapcsoljuk a lángot
Egy másik lábasban 10 percig sütjük az zöldségeket kevés olajban, majd hozzáadjuk a gombát, ízesítjük és tálaljuk
Serpenyő
Tál
Kés
Vágódeszka
Italy
| Energia (kcal) | 21,37 |
| Szénhidrátok (g) | 2 |
| amelyből cukrok (g) | 2 |
| Zsír (g) | 0,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 1,97 |
| Rostok (g) | 2,55 |
| Akció | 0,02 |
