A mediterrán köret gombával egy ízletes és színes zöldség- és gombapréparátum. A padlizsánt, cukkinit és burgonyát kockákra vágják, és egy serpenyőben petrezselyemmel és fokhagymával párolják, majd gombával és citromlével gazdagítják. Az egészet olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik, így egy ízekben és illatokban gazdag mediterrán köretet kapunk.
Tökéletesen apróra vágott petrezselymet és fokhagymát készítsünk
Egy serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál olajat, majd azonnal hozzáadjuk a gombát és égő tűzön főzzük
Sózzuk, borsozzuk, majd spricceljük meg citromlével
Adjuk hozzá a megmaradt petrezselymet, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tüzet
Főzzük 10 percig egy másik serpenyőben a zöldségeket kevés olajban, adjuk hozzá a gombát, ízesítsük és tálaljuk
Serpenyő
Tál
Kés
Vágódeszka
Italy
