A mimóza spárga egy finom tavaszi köret, amelyet a reszelt kemény tojás jellemez, ami a tipikus húsvéti ételre emlékeztet.
Mossa meg a spárgát, kösse össze, főzze sós forró vízben 20 percig, vegye le a spárgát és helyezze egy tálalótálra
Főzze keményre a tojásokat, hámozza meg és aprítsa fel
Szórja meg a spárga csúcsait a tojással, az apróra vágott petrezselyemmel és az olvasztott vajjal, majd forrón tálalja
Serpenyő
Tál
Kanál
Tárolja a spárgát hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Ez a köret tökéletes húsok és halak mellé.
Italia
| Energia (kcal) | 101,34 |
| Szénhidrátok (g) | 2,84 |
| amelyből cukrok (g) | 2,84 |
| Zsír (g) | 7,84 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,36 |
| Fehérje (g) | 4,1 |
| Rostok (g) | 1,75 |
| Akció | 0,01 |
