Öntsük a fehérbort egy lábasba, majd adjuk hozzá a mustármagot, szegfűszeget, csilipaprikát és sáfrányt
Tegyük a tűzhelyre, és pároljuk a bort egynegyedével, majd szűrjük le az egészet
Tegyük a lisztet egy tálba, és adjunk hozzá tejet, majd keverjük simára, csomók nélkül
Langyosítsuk meg ezt a keveréket alacsony lángon, majd adjuk hozzá a mustáros péphez
Keverjük össze az egészet, és addig keverjük, amíg a földimogyoróolajat folyamatosan adagolva homogén masszát nem kapunk
Végül adjuk hozzá az ecetet az ízlésünknek megfelelően
Töltsük ezt a szószt üvegekbe, fedjük le a felületét egy kis olajjal, és tároljuk a hűtőben
Serpenyő
Tál
Turmixgép
Italy, Umbria
| Energia (kcal) | 78,64 |
| Szénhidrátok (g) | 9,13 |
| amelyből cukrok (g) | 2,5 |
| Zsír (g) | 0,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 2,9 |
| Rostok (g) | 0,76 |
| Akció | 0,02 |
