A nizzai saláta egy friss és ízletes mediterrán saláta. Eredete a franciaországi Nizza városához köthető, és világszerte népszerűvé vált. Ez az étel frisée salátából, olajban eltett szardellafiléből, tonhalból, keménytojásból, fekete olajbogyóból, hagymából, pirítósból és egy finom vinaigrette-ből áll, amely extra szűz olívaolajból, borecetből, mustárból és sóból készül. Tökéletes köretként vagy könnyű főételként.
Az öntet elkészítéséhez keverjük össze a borecetet, sót, 1 evőkanál mustárt és olajat, majd öntsük az öntetet a salátástál aljára.
Tépjük darabokra a salátát, majd adjuk hozzá a cikkekre vágott keménytojást, az olajban eltett szardellafiléket, az olajbogyókat és a darabokra vágott tonhalat.
Keverjük össze, és tálaljuk házi pirítóssal.
Salátástál
Tál
Villa
Kés
Hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 2 napig tartható el.
Ez a recept a franciaországi Nizza városából származik.
Francia
| Energia (kcal) | 123,48 |
| Szénhidrátok (g) | 0,39 |
| amelyből cukrok (g) | 0,06 |
| Zsír (g) | 8,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,94 |
| Fehérje (g) | 11,8 |
| Rostok (g) | 0,24 |
| Akció | 0,13 |
