A Padlizsán Parmigiana egy ízletes hagyományos olasz étel, amely sült padlizsán szeletekből áll, váltogatva olvadó mozzarellával, paradicsomszósszal, friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal. Eredete a nápolyi konyhára vezethető vissza, de az egész országban ismertté vált. A Padlizsán Parmigiana kiváló köret vagy teljes vegetáriánus étel. Ez egy mediterrán ízek keveréke, amely mindig elnyeri mindenki tetszését.
Vágjuk a padlizsánt szeletekre, sózzuk meg, hagyjuk lecsepegni körülbelül 20 percig, szárítsuk meg, majd forró olajban süssük meg.
Rétegezzük egy tepsibe, váltogatva a hámozott paradicsommal, mozzarella szeletekkel, bazsalikommal és parmezánnal.
Süssük előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, majd tálaljuk.
Serpenyő
Mély tál
Vágódeszka
Kés
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Ez egy tipikus olasz étel, amely a Campania régióból származik.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 91,24 |
| Szénhidrátok (g) | 2,17 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,51 |
| Fehérje (g) | 6,65 |
| Rostok (g) | 1,33 |
| Akció | 0,08 |
