Panada
A panada egy ízletes, sós torta liguriai eredetű. Száraz kenyérből készül, amelyet levesbe áztatnak, és olívaolajjal, grana sajttal és egy kis fahéjjal ízesítenek, így minden falat egy ízrobbanást nyújt. Egyszerű és hagyományos receptje tökéletesen alkalmas a maradék kenyér felhasználására, de a karácsonyi ünnepek alatt is kedvelt. Puha és ízletes állaga miatt ideális komfortétel a hideg téli napokon. Egy őszinte és ízletes étel, amely felmelegíti a szívet és a gyomrot!
Hozzávalók
- Száraz kenyér
400G400G - Leves
150Cl150Cl - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Grana sajtízlés szerint
- Fahéjízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Vágjuk szeletekre a kenyeret, és tegyük egy lábasba, megszórva fahéjjal; öntsünk rá egy kis olajat, és locsoljuk meg forró levessel, majd hagyjuk állni
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Körülbelül 1 óra múlva tegyük a lábast alacsony lángra, és főzzük gyakran kevergetve
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
30 perc főzés után adjuk hozzá a reszelt sajtot, keverjük össze, és tálaljuk egy kis nyers olajjal
Javaslatok
Tál
Serpenyő
Sütőforma
Általános információk
További információk
A panada a liguriai konyha tipikus étele, különösen elterjedt a belső területeken. Száraz kenyérből, levesből, extra szűz olívaolajból, grana sajtból és fahéjból készült sós torta. Általában a karácsonyi ünnepek alatt vagy a maradék kenyér felhasználásakor készítik. Puha és ízletes állaga miatt tökéletes komfortétel a hideg téli napokon. A panada hűtőszekrényben néhány napig tárolható.
Eredet
Italia, Liguria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 60,58 |
| Szénhidrátok (g) | 12,68 |
| amelyből cukrok (g) | 0,44 |
| Zsír (g) | 0,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 2,35 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,3 |
- Fehérjék2,35g·15%
- Szénhidrátok12,68g·79%
- Zsírok0,23g·1%
- Rostok0,81g·5%