A tonhalas paradicsom ízletes nyári köret, amely nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A kerek paradicsomokat kikaparják és egy finom olajos tonhalból készült töltelékkel töltik meg, amelyet apróra vágott kis hagyma és petrezselyem ízesít. A fogás befejezéséhez egy kevés zsemlemorzsát szórnak rá, és olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik.
Vágjuk félbe a paradicsomokat, és távolítsuk el a magokat és a belső rész egy részét.
Sózzuk be belsejüket, fordítsuk fejre és hagyjuk, hogy levet eresszenek; mossuk le és töröljük szárazra.
Főzzük meg a burgonyát, majd vágjuk kockákra; adjuk hozzá a feldarabolt tonhalat, a felaprított petrezselymet és a kis hagymát.
Töltsük meg a fél paradicsomokat a keverékkel.
Kenjük ki kevés olívaolajjal a tepsi alját, helyezzük bele a paradicsomokat, locsoljuk meg egy kevés olajjal, szórjuk meg sóval, borssal és zsemlemorzsával.
Süssük kb. fél órát 200 fokos sütőben.
Tálaljuk langyosan vagy hidegen.
Italia
| Energia (kcal) | 72,88 |
| Szénhidrátok (g) | 10,47 |
| amelyből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 1,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,27 |
| Fehérje (g) | 4,64 |
| Rostok (g) | 1,19 |
| Akció | 0,05 |
