A kuszkuszos salátával töltött paradicsomok friss és ízletes köretet jelentenek, ideálisak grillezett hal- vagy hússételek mellé. A kuszkusz meg van gazdagítva megpucolt garnélával, konzervborsóval, savanyított vörös paprikával és savanyú csemegeuborkával, így változatos, finom ízeket kínál. Egy csipet sáfrány élénk színt és egzotikus árnyalatot ad. Az egészet citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik, egy könnyű és ízletes salátát eredményezve.
Vágjátok a paradicsomokat vízszintesen félbe
Távolítsátok el a belsejüket, enyhén sózzátok meg, és hagyjátok őket fejjel lefelé
Forraljatok fel 80 g sós vizet, adjátok hozzá a kuszkuszt, a sáfrány zacskóját és 3 evőkanál olívaolajat
Keverjétek meg, vegyétek le a tűzről, fedjétek le, és hagyjátok lehűlni
Vágjátok apróra a garnélákat, és keverjétek a lehűlt kuszkuszhoz a konzervborsóval, a kis kockákra vágott paprikával, 2 felaprított csemegeuborkával, néhány csepp citromlével, egy csipet sóval és borssal, valamint 3 evőkanál olívaolajjal
Jól keverjétek össze, és töltsétek meg a fél paradicsomokat a töltelékkel
Serpenyő
Tál
Kés
Hűtőben tárolandó, legfeljebb 2 napig
Friss és könnyű étel, tökéletes nyárra
Italy
| Energia (kcal) | 55,45 |
| Szénhidrátok (g) | 5,48 |
| amelyből cukrok (g) | 2,27 |
| Zsír (g) | 1,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,22 |
| Fehérje (g) | 5,29 |
| Rostok (g) | 1,2 |
| Akció | 0,08 |
