A párolt hagyma ízletes és aromás köret. Ez az olasz konyha tipikus étele régi eredettel, és nagyra értékelik finomsága miatt. A hagymát lassú tűzön főzik paradicsomszószban, amelyet száraz fehérborral gazdagítanak. Az eredmény egy szaftos, enyhén édeskés mártás, amely tökéletesen illik húsokhoz és sajtokhoz. A párolt hagymát leginkább a hűvösebb hónapokban érdemes tálalni, amikor jó minőségű, szezonális hagymákat lehet találni.
Tegye a lábasba a hagymákat, fedje be az apróra vágott paradicsommal, sóval, borssal és egy pohár száraz fehérborral; helyezze a lábast a tűzre, melegítse közepes hőfokra, zárja le a fedővel, és főzze 20 percig.
serpenyő
fakanál
A párolt hagymát legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőben.
Ajánlott jó minőségű, lehetőleg szezonális hagymát használni.
Italy
| Energia (kcal) | 36,01 |
| Szénhidrátok (g) | 3,97 |
| amelyből cukrok (g) | 3,97 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 0,8 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,01 |
