A pecorino sajttal töltött paradicsom egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A paradicsomokat kiürítik, majd édes és csípős pecorino sajttal töltik meg, oregánóval ízesítve. Ezután sütőben gratinálják, amíg a sajt megolvad és aranyszínűvé válik. Tökéletesen tálalható melegen vagy hidegen is.
Mossa meg a paradicsomokat, és vágja le a tetejüket
Egy kanállal távolítsa el a belsejüket, sózza meg őket, és fordítsa fejjel lefelé, hogy kicsöpögjön a víz
Hagyja így fél órán át
Közben morzsolja össze a Pecorino Dolce sajtot, és reszelje le a Pecorino Piccante sajtot
Gyűjtse össze mindkettőt egy tálba, és dolgozza össze három evőkanál olajjal
Adjon hozzá egy bőséges csipet oregánót, egy csipet borsot, és kóstolja meg, hogy szükséges-e még só
Töltse meg a paradicsomokat ezzel a keverékkel
Helyezze őket egy olajjal megkent tepsibe, és süsse előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 20 percig
Tálalja a paradicsomokat majdnem langyosan
Kés
Kanál
Vágódeszka
Sütő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Hagyományos olasz konyha ételei
Italia
| Energia (kcal) | 144,39 |
| Szénhidrátok (g) | 2,74 |
| amelyből cukrok (g) | 2,74 |
| Zsír (g) | 10,92 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,04 |
| Fehérje (g) | 8,51 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,51 |
