Tuduu
Peperonata Con La Mollica

Peperonata Con La Mollica

@tuduu

A peperonata con la mollica egy ízletes és színes köret, amely különböző színű paprikákból, kapribogyóból, oregánóból és finom morzsolt kenyérbélből készül. Könnyen elkészíthető étel, amelyet melegen vagy hidegen is lehet tálalni. A peperonata az olasz konyha tipikus étele, különösen Dél-Olaszországban elterjedt. Ideális húsok és sajtok mellé, de önmagában is élvezhető.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Piros paprika300g
  • Sárga paprika250g
  • Zöld paprika250g
  • Olívaolaj
    Olívaolaj100g
  • Reszelt pecorino sajt30g
  • Morzsolt kenyérbél1cucchiaio
  • Kapribogyó1cucchiaio
  • Oregánó
    Oregánóízlés szerint
  • ízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    1 termék
    Ft 8843,32
  • Szárított Pantelleria oregánó 30g

    Szárított Pantelleria oregánó 30g

    1 termék
    Ft 1840,69

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Mossa meg a paprikákat, távolítsa el a magokat és a fehér ereket, majd vágja őket nagy szeletekre

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és adja hozzá a paprikákat

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Süsse jól meg őket, és amikor elkészültek, szedje ki őket egy lyukas kanállal egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Szórja meg őket pecorinóval, kenyérmorzsával, oregánóval és egy kevés sóval

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Keverje jól össze, és hagyja pihenni körülbelül tíz percig, mielőtt tálalná

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tegye légmentesen záródó edénybe, és tárolja hűtőszekrényben 2-3 napig

További információk

Ez a recept az olasz konyha tipikus étele, és melegen vagy hidegen is tálalható

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)273,79
Szénhidrátok (g)24,35
amelyből cukrok (g)23,4
Zsír (g)13,42
amelyből telített zsírsavak (g)2,63
Fehérje (g)7,65
Rostok (g)15,53
Akció0,11
  • Fehérjék
    7,65g·13%
  • Szénhidrátok
    24,35g·40%
  • Zsírok
    13,42g·22%
  • Rostok
    15,53g·25%