
Peperonata Con La Mollica
A peperonata con la mollica egy ízletes és színes köret, amely különböző színű paprikákból, kapribogyóból, oregánóból és finom morzsolt kenyérbélből készül. Könnyen elkészíthető étel, amelyet melegen vagy hidegen is lehet tálalni. A peperonata az olasz konyha tipikus étele, különösen Dél-Olaszországban elterjedt. Ideális húsok és sajtok mellé, de önmagában is élvezhető.
Hozzávalók
- Piros paprika
300g300g - Sárga paprika
250g250g - Zöld paprika
250g250g - Olívaolaj
100g100g - Reszelt pecorino sajt
30g30g - Morzsolt kenyérbél
1cucchiaio1cucchiaio - Kapribogyó
1cucchiaio1cucchiaio - Oregánóízlés szerint
- Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8843,32Szárított Pantelleria oregánó 30g
1 termék1 termék Ft 1840,69
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Mossa meg a paprikákat, távolítsa el a magokat és a fehér ereket, majd vágja őket nagy szeletekre
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és adja hozzá a paprikákat
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Süsse jól meg őket, és amikor elkészültek, szedje ki őket egy lyukas kanállal egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Szórja meg őket pecorinóval, kenyérmorzsával, oregánóval és egy kevés sóval
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Keverje jól össze, és hagyja pihenni körülbelül tíz percig, mielőtt tálalná
Javaslatok
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tegye légmentesen záródó edénybe, és tárolja hűtőszekrényben 2-3 napig
További információk
Ez a recept az olasz konyha tipikus étele, és melegen vagy hidegen is tálalható
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 273,79 |
Szénhidrátok (g) | 24,35 |
amelyből cukrok (g) | 23,4 |
Zsír (g) | 13,42 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 2,63 |
Fehérje (g) | 7,65 |
Rostok (g) | 15,53 |
Akció | 0,11 |
- Fehérjék7,65g·13%
- Szénhidrátok24,35g·40%
- Zsírok13,42g·22%
- Rostok15,53g·25%