A burgonya- és hagymagratin egy ízletes, krémes köret, amely tökéletes sült húsokhoz vagy halételekhez. A burgonyát vékonyra szeletelik, és váltakozva rétegezik a karamellizált hagymával; az egészet egy tejes-vajas szósszal gazdagítják. A teteje sütőben pirul meg, aranybarna, ropogós kéreg képződik. Egy ellenállhatatlan étel, amely gazdag, körülölelő ízével mindenkit meghódít.
A burgonyát nagyon vékonyra szeleteljük, a hagymát karikára vágjuk.
Kenjünk ki vajjal egy sütőtálat, majd rétegezzük benne váltakozva a burgonyát és a hagymát; minden réteget sózzunk, borsozzunk és vajdarabkákkal hintsünk meg.
Az utolsó réteg legyen burgonya.
A felületet egy kanállal jól nyomkodjuk le, és helyezzünk rá vajdarabkákat.
Lassan öntsük rá a tejet, és süssük előmelegített sütőben 200 °C-on, amíg a teteje aranybarnára sül.
Vágódeszka
Kés
Fazék
Serpenyő
Sütőtál
Sütő
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Még finomabb, ha frissen, azonnal tálaljuk.
Italy
| Energia (kcal) | 126,8 |
| Szénhidrátok (g) | 11,55 |
| amelyből cukrok (g) | 4,51 |
| Zsír (g) | 7,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,16 |
| Fehérje (g) | 4,39 |
| Rostok (g) | 0,82 |
| Akció | 0,07 |
