A gratinált káposzta egy ízletes köret, ami zöld káposztából készült, és aranybarna, ropogós kéreggel rendelkezik. Ez az étel tökéletes a húsokhoz, vagy ízletes vegetáriánus fogások kísérőjeként. A gratinálás gazdag és krémes ízt ad a káposztának a tejszín és a reszelt sajt révén. A boróka különleges aromát ad ennek az elkészítésnek. Próbálja ki, és fedezze fel az ízét!
Melegítse elő a sütőt 200 fokra (6-os fokozat)
Tisztítsa meg a káposztát, mossa meg és vágja csíkokra
Főzze forró vízben, amíg megpuhul
Csepegtesse le, majd adja hozzá a borókabogyókat
Olvasszon fel 30 g vajat egy serpenyőben, szórja bele a lisztet, és keverje alacsony hőfokon körülbelül két percig
Vegye le a tűzről, és fokozatosan öntse bele a tejet és a tejszínt, kevergetve
Helyezze vissza a tűzre, és főzze alacsony hőfokon, folyamatosan keverve, amíg a besamel szósz besűrűsödik
Sózza, borsozza, adjon hozzá szerecsendiót és chiliport
Kenjen ki egy porcelán sütőtálat 15 g vajjal
Keverje össze a káposztát és a besamel szószt, és öntse az egészet a sütőtálba
Szórja meg a készítményt reszelt sajttal és zsemlemorzsával, valamint a maradék vajjal kis darabokban
Süsd, és süsd 15 percig
Ezután emelje a sütő hőmérsékletét 230 fokra (7-es fokozat), és süsse még 10 percig, amíg a teteje szépen megpirul
Tál
Serpenyő
Főzőedény
Reszelő
Sütő
Italy
| Energia (kcal) | 193,08 |
| Szénhidrátok (g) | 4,93 |
| amelyből cukrok (g) | 2,16 |
| Zsír (g) | 7,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,44 |
| Fehérje (g) | 2,74 |
| Rostok (g) | 1,03 |
| Akció | 0,09 |
