A csiperkegombás rántotta ízletes és gyors köret. A krémes rántotta és a csiperkegomba kombinációja, amelyet a füstölt pancetta és a friss petrezselyem íze gazdagít, ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Ideális húsokhoz, halhoz vagy önmagában fogyasztva.
Tisztítsuk a csiperkegombát, jól mossuk meg és vágjuk negyedekre vagy nagyon vékony szeletekre
Locsold meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg
Közben készítsük elő a pancettát: vágjuk elég vékony kockákra és süssük ki egy nagy serpenyőben közepes lángon
Vagy a pancetta helyett melegítsük fel a vajat
Adjuk hozzá a gombát és főzzük meg úgy, hogy ne legyen túl puha
Közben verjük fel óvatosan a tojásokat a vízzel, sóval és borssal villával, majd öntsük a gombára
Főzzük közepes lángon 4-5 percig, időnként kevergetve spatulával, és kóstoljuk meg, hogy ellenőrizzük a készültséget
Tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel és ízesítsük sóval
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Habverő
Hűtőben tárolandó legfeljebb 2 napig
Gyors és ízletes fogás
Italia
| Energia (kcal) | 91,64 |
| Szénhidrátok (g) | 0,36 |
| amelyből cukrok (g) | 0,36 |
| Zsír (g) | 6,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,12 |
| Fehérje (g) | 8,43 |
| Rostok (g) | 0,96 |
| Akció | 0,19 |
