Tuduu
Ratatouille

Ratatouille

@tuduu

A ratatouille egy tipikus francia köret, amely friss, kockára vágott zöldségekből áll, és serpenyőben készül. Színes és ízletes étel, amely ideális húsok és halak kísérőjeként.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Francia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fehérrépa800G
  • Száraz marsala bor1Pohár
  • Húsleveskocka1
  • Vaj30G
  • Olívaolaj2Evőkanál
  • Rozmaring1Ág
  • Zeller1Szár
  • Petrezselyem1Csokor
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Hámozza meg a fehérrépát, mossa meg, majd merítse forrásban lévő sós vízbe 5 percre, és jól csepegtesse le

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Olvassza fel a vajat és az olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a fehérrépát

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Öntse rá a marsalát és egy pohár vizet, amelyben feloldotta a húsleveskockát, adja hozzá a rozmaringot, sót és borsot

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Fedje le, és főzze alacsony lángon fél órán keresztül

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Szórja meg apróra vágott petrezselyemmel, és forrón tálalja köretként sült hús vagy szárnyas mellé

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Kés

Általános információk

Eredet

Francia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)93,17
Szénhidrátok (g)7,7
amelyből cukrok (g)7,66
Zsír (g)4,39
amelyből telített zsírsavak (g)1,62
Fehérje (g)1,09
Rostok (g)1,98
Akció0,19
  • Fehérjék
    1,09g·7%
  • Szénhidrátok
    7,7g·51%
  • Zsírok
    4,39g·29%
  • Rostok
    1,98g·13%