A répatortácskák ízletes köretek, amelyek tökéletesen kiegészítik a hús- vagy halételeket. Könnyen elkészíthetők, és melegen vagy hidegen is tálalhatók. A répát megfőzzük, majd aromákkal együtt turmixoljuk, hogy lágy és krémes állagot kapjunk. A répa édes íze tökéletesen harmonizál a petrezselyem és a menta frissességével. Végül egy kis extra szűz olívaolajjal tesszük még ízletesebbé.
Főzzük meg a répát vízben sóval és citromlével
Turmixoljuk össze és formázzuk meg, majd hűtsük le
Tálaláskor borítsuk ki, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és mentával, majd adjunk hozzá nyersen olívaolajat
Turmixgép
Tortácska formák
Italia