A Sancocho De Gallina egy ízletes, hagyományos kolumbiai leves, amely szabad tartású tyúkból, érett paradicsomból, plantain banánból, manióka gumókból, burgonyából és friss korianderből készül. Gazdag és laktató étel, amely tökéletesen felmelegíti a lelket a hideg téli napokon.
Helyezze a megtisztított, megmosott és darabokra vágott tyúkot egy tálba, és hagyja ízesedni 2 órán át a hagyma és a paradicsom felével.
Pirítsa meg a maradék hagymát egy agyagedényben a margarinnal és az aprított fokhagymával.
Körülbelül 5 perc múlva, amikor a pirított keverék színt kap, öntse hozzá a vizet, és forralja fel.
Adja hozzá a húst, a kukoricacsöveket és a plantain banánokat.
Amikor a hús körülbelül 45 perc múlva kezd megfőni, vegye ki a kukoricacsöveket, és tegye félre.
Adja hozzá a főzőléhez a piros banánokat, a maniókát, a burgonyát, és ízesítse sóval és borssal.
Fedje le, és folytassa a főzést, amíg minden összetevő jól meg nem fő, majd szórja bele a kukoricaszemeket a levesbe, és tálalás előtt szórja meg friss korianderrel.
Nagy fazék
Kés
Vágódeszka
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A Sancocho De Gallina egy hagyományos latin-amerikai étel, különösen elterjedt Kolumbiában. Szabad tartású tyúkból készült leves, amely különféle összetevőket tartalmaz, mint például kukoricacsövek, zöld és piros banán, manióka és burgonya. Tökéletesen felmelegíti a lelket a hideg téli napokon.
Colombia
| Energia (kcal) | 96,48 |
| Szénhidrátok (g) | 7,99 |
| amelyből cukrok (g) | 1,8 |
| Zsír (g) | 4,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,37 |
| Fehérje (g) | 6,22 |
| Rostok (g) | 0,61 |
| Akció | 0,02 |
