Sertéspörkölt
A sertéspörkölt egy gazdag és ízletes étel, amely az emiliai konyha jellegzetessége. A sertéshúst lassan főzik paradicsomkivonattal, hagymával és vörösborral, hogy puha és ízletes állagot kapjanak. A főzés végén hozzáadott dió ropogós jelleget kölcsönöz az ételnek. Tökéletes a hideg téli napokon való fogyasztásra.
Hozzávalók
- Paradicsomkivonat
50G50G - Langyos vízízlés szerint
- Hagyma
11 - Piros paprikaízlés szerint
- Sertéshús
500G500G - Vörösbor
1Pohár1Pohár - Dióízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Pároljuk meg a finomra vágott hagymát bőséges olívaolajban
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Adjuk hozzá a húst, és pirítsuk meg, majd öntsük hozzá a vörösbort, hagyjuk kicsit elpárologni, és adjuk hozzá a langyos vízben jól feloldott paradicsomkivonatot, végül a piros paprikát
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Főzzük lassú tűzön hosszú ideig, amíg a hús teljesen megpuhul, ha a szósz túl sűrű lenne, adjunk hozzá még langyos vizet
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Hozzáadhatunk olajban pirított diót is
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig.
További információk
Hagyományos étel az Emilia-Romagna régióból.
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 180,06 |
| Szénhidrátok (g) | 0,93 |
| amelyből cukrok (g) | 0,93 |
| Zsír (g) | 13,02 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,59 |
| Fehérje (g) | 10,32 |
| Rostok (g) | 0,18 |
| Akció | 0,04 |
- Fehérjék10,32g·42%
- Szénhidrátok0,93g·4%
- Zsírok13,02g·53%
- Rostok0,18g·1%